雨生百谷 水潤萬物

作為生命之源，水孕育了地球上繁雜多樣的生命型態

對我們來說，水一旦喝進身體就開始了它的作用

而水如此重要，飲用淨水意識古來有之

在大陸最早的水井距今5700年，位於浙江余姚河姆渡古文化遺址井，首次將飲水與用水區分開來

夏商周已經開始喝熱水

［周禮］記載，往水中丟擲熱石頭可滅蟲防疫

而在晉代，已經意識到水質對人體的影響

有些地方的水質缺碘，易患有大脖子症

有些地方的水氟含量高，易引發牙齒發黃

而當時喝熱水是權貴人士的專利

到北魏時，人們使用茱萸葉 / 木芙蓉 / 榆樹皮 / 杏仁等植物過濾水質

而最早的淨水器材是在唐朝，［茶經］陸羽專為煮茶而發明“漉水囊”

首次將布料縫製成網狀，掛在銅製器皿用於淨水

而在宋朝時，詩人蘇軾喜歡用天然雨水泡茶，寫下“時雨降，多置器廣庭中”“皆美而有益”當時沒有空汙問題，雨水特別乾淨

到了明朝，民間“淨”水很有智慧

使用稻草 / 石塊 / 鐘乳石等放置於竹桶內過濾水源

除了物理製水，明朝野首次出現化學淨水

當時百科全書“天工開物”記載，明矾可用於淨水

為了喝淨水，清朝更上升到了藝術層面，宮庭使用荷葉露珠泡茶

那時的人們認為雨露霜雪是最純淨的

以上就是水的進化史，所以自古開始人們就有淨水的意識了

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